香辣小炒肉：简单做法，美味无限
发布日期：2024-09-15 08:53 点击次数：100
在忙碌的生活中，寻找一道既简单又美味的家常菜，无疑能为平淡的日子增添一抹亮色。今天，我们就来学习制作一道广受欢迎的美食——香辣小炒肉。这道菜以其独特的风味和便捷的烹饪过程，成为了许多家庭餐桌上的常客。接下来，让我们一起探索这道香辣小炒肉的简单做法吧！
柠檬草的味道#### 准备材料
- 主要食材：瘦猪肉200克、青椒1个、红椒1个（可根据个人口味调整）
- 辅料：蒜末、姜末、葱花、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、辣椒粉、花椒粉、食用油适量
#### 烹饪步骤
1. **准备肉片**：将猪肉切成薄片，用少许盐、生抽、老抽、糖腌制10分钟，让肉片更加入味。
2. **切配菜**：青椒和红椒洗净后去籽，切成与肉片大小相当的丝或块，蒜末、姜末准备好。
3. **热锅冷油**：锅中加入适量食用油，待油温升高后， 深圳市友联装修设计有限公司,深圳装修公司先下入腌好的肉片快速翻炒至变色， 小桃红捞出备用。
4. **炒香配料**：锅中留底油，利达博电气设备有限公司加入蒜末、姜末爆香，随后加入切好的青椒和红椒快速翻炒几下，使其均匀受热。
5. **合炒**：将先前炒好的肉片重新倒入锅中，加入适量的辣椒粉和花椒粉，海口市明潮景百货店根据个人口味可适当调整辣度，快速翻炒均匀。
6. **调味收汁**：加入少量的生抽提鲜，少许糖增加甜味，最后撒上葱花，快速翻炒几下，使所有调料均匀包裹在肉片和蔬菜上，待汤汁略微收干即可出锅。
#### 小贴士
- 肉片要尽量切得薄一些，这样更容易熟透，也更易入味。
- 炒肉时火候不宜过大，以免肉质变老，影响口感。
- 辣椒粉和花椒粉的量可根据个人喜好调整，喜欢更香辣的朋友可以适当增加用量。
- 最后加入葱花不仅可以提升菜品的香气，还能增加视觉上的美感。
通过上述简单几步，一道色香味俱佳的香辣小炒肉便完成了。它不仅操作简便，而且营养丰富海口市明潮景百货店，是家庭聚餐或是工作日快速解决一餐的理想选择。不妨在周末尝试制作，让家人朋友一同享受这份来自厨房的温暖与美味。
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